Вчені розкрили причину, чому жувати шоколад так приємно

Вчені розкрили причину, чому жувати шоколад так приємно

Дослідники з Університету Лідса у Великобританії розшифрували фізичний процес, який відбувається в роті під час жування шматочка шоколаду. Коли він переходить з твердого стану в м’яку емульсію, багато людей знаходять це дуже приємним. Використовуючи аналітичні…