Верно подмечено, что на вкус и цвет все карандаши разные. Особенно ярко это замечается, если речь идет о кулинарных изысках разных народов и стран. Что у одного вызывает обильное слюнотечение, то для второго может закончиться нервным рвотными позывами и нервным тиком. Итак, начинаем наш небольшой экскурс в таинственный мир заморской извращенной кулинарии, для непосредственного знакомства с которой нужно иметь не только крепкий желудок, но и стальные нервы.
Глазные яблоки тунца
Если вы всего лишь брезгливо поморщитесь при виде этого блюда, то японцы придут в настоящий восторг. Жители страны восходящего Солнца съедают практически все органы зрения этой рыбы, которые добываются в мире. У них даже есть целая коллекция рецептов с использованием данного неприглядного ингредиента.
Телячьи мозги
В США сей деликатес находится под строжайшим запретом. Причем американцев останавливает не столько эстетическая сторона блюда, сколько страх возникновения эпидемии телячьего бешенства. А потому как не только «колется», но и очень хочется, мозги можно практически без проблем купить подпольно.
Мохнатые скуонские пауки
Еще полстолетия назад жители Камбоджи пребывали в состоянии ужасающей нищеты. Деревенские жители были вынуждены питаться всем подряд, в том числе и этими членистоногими. Оказалось, паучки не только очень сытны и питательны, но и вкусны. Причем настолько, что благодаря огромной популярности этого блюда само существование вида оказалось под угрозой.
Гнилой сыр
Если сыром с плесенью уже никого не удивишь, то к сыру «касу марцу» («гнилому») наш человек отнесется с большой настороженностью. И это несмотря на то, что жители Сардинии питают к продукту глубокое уважение. Название сыра не является аллегорией – он действительной гнилой, в нем обитают всякие черви и личинки. Во время путешествия местные предупреждают, что данный деликатес рекомендуется вкушать с закрытыми глазами. И вовсе не потому, чтобы не испугаться и не спровоцировать рвоту. Просто личинки весьма прыгучи и легко могут зарядить вам прямо в глаз.
Раздвигать перед собой горизонты мировой кулинарии или нет – решать вам. Только имейте ввиду, что у многих гостей нашей страны рыбное заливное или холодец вызывают не только искреннее непонимание, но и неподдельный ужас. Может, у них там тоже все реально вкусно?
Кстати, что может быть вкуснее ухи или рыбного заливного из своего собственного улова? Ресурс vlunke.ru предлагает описания жерлицу на щуку для любителей этой хищной рыбы. На сайте найдется множество полезной информации как для самого заядлого рыбака, так и для новичков.